Doces e Sobremesas

Queijadas de cenoura molhadinhas

Este é mais um doce que adoro, estas queijadas são super deliciosas. Prove!

Ingredientes:

  • 500 g de cenouras
  • 500 g de açúcar
  • 50 g de farinha
  • 6 Ovos
  • 4 gemas
  • 500 ml de leite
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de sal
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Preparação:

  1. Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-os em água temperada com sal.
  2. Retire do lume e escorra.
  3. Leve ao lume um tacho com o açúcar, o leite, a casca de limão e o pau de canela e deixe ferver.
  4. Retire e reserve.
  5. Numa tigela, coloque a farinha, as gemas e os ovos e bata tudo muito bem.
  6. Adicione-lhes o preparado anterior e a cenoura cozida e triture bem com a varinha mágica.
  7. Unte as formas com margarina e polvilhe-as com farinha.
  8. Divida por elas o preparado anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, em banho-maria, durante cerca de 30 a 40 minutos.
  9. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

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