Queijadas húmidas e suculentas…

Aprenda aqui a fazer umas deliciosas queijadas húmidas.

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 350g de açúcar branco
• 200g de farinha T65
• 25g de manteiga
• 5 ovos L
• 1 laranja
• 1 pau de canela
• 3 vagens de cardamomo
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar.

Preparação:

1. Coloque um tacho ao lume com o leite, a raspa da laranja, o pau de canela e as vagens do cardamomo.
2. Deixe ferver, junte a manteiga.
3. Reserve.
4. Misture a farinha com o açúcar, adicione os ovos um a um, sempre a bater até ter um creme homogéneo.
5. Junte a pitada de sal e o sumo da laranja.
6. Envolva bem.
7. Coloque na massa o leite previamente coado e mexa novamente até ter um creme bem ligado.
8. Coloque a massa em fôrmas de tartes ou pastéis, previamente untadas e enfarinhadas.
9. Leve ao forno pré aquecido a 200º, durante 20 minutos.
10. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, mas desenforme as queijadas ainda quentes.
11. Por fim basta polvilhar as queijadas com canela ou açúcar em pó.

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