Torta light de abacaxi

Ingredientes

• MASSA
• 5 claras e 5 gemas
• 2 col (sopa) adoçante culinário
• 4 col (sopa) farinha de trigo
• 2 col (sopa) farelo de trigo
• 1 col chá essência de baunilha
• 1 col (sopa) suco de abacaxi
• 1 col (sopa) fermento em pó
• MOUSSE DE ABACAXI
• 1 caixa de pudim de baunilha diet
• 1 gelatina em pó sem sabor hidratada
• 1 caixinha de chantilly light
• 2 col (sopa) suco de abacaxi
• 40 ml creme de leite light/

8 Doses/Pessoas | 30 minutos

Informação Nutricional

• 1 porção = 120g
• Valor nutricional e calórico por porção
• calorias = 150 kcal
• carboidratos = 20,8 g
• proteínas = 8,1 g
• lípidos = 4,2 g

Modo de preparação

Massa

1. Separe as claras das gemas.
2. Leve as claras para bater por 3 minutos, em seguida acrescente o adoçante e bata por mais 2 minutos.
3. Coloque as gemas e a essência de baunilha e bata por mais 2 minutos.
4. Retire da batedeira e acrescente levemente a farinha e o farelo de trigo.
5. Em seguida, acrescente o fermento e coloque a massa em uma fôrma com aro de 20 cm, untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno médio por 15 minutos.

Mousse de Abacaxi

1. Faça o pudim de baunilha conforme indicação na caixa.
2. Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida, aquecida e o suco de abacaxi.
3. Leve à geladeira por 2 horas.
4. Prepare o chantilly light com 100 ml de leite desnatado gelado conforme indicação na caixa do produto.
5. Para a montagem, depois de assar a massa, passe um fita de acetado em volta do bolo e cubra com o mousse, depois cubra com o chantilly e raspas de chocolate.

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