Carne

Torta de frango com queijo cremoso

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Para o recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Temperos à gosto
  • 200 ml de molho de tomate
  • 200 gramas de requeijão cremoso
  • 1 lata de milho
  • Salsinha picada à gosto
  • 1 pitada de sal
  • 100 gramas de queijo muçarela ralado.

Modo de preparo:

  • Doure o alho e a cebola com 1 fio de azeite, adicione o frango e o queijo e os temperos e mexa bem, adicione e o molho e 100 gramas do requeijão, mexa bem, adicione o milho e a salsinha, mexa bem até o molho reduzir um pouco, reserve.

Para a massa:

  • 200 ml de leite integral ou vegetal
  • 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha de arroz
  • 1 pitada de sal (generosa)
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 50 gramas de parmesão ralado

Preparação da Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o queijo ralado e o fermento, depois que bater bem a massa adicione o fermento mexa com uma colher.

Para a montagem:

  • Unte uma quadrada e jogue metade da massa, adicione todo o recheio de frango, coloque as 100 gramas restantes de requeijão por cima e cubra com mais massa, finalize com queijo parmesão ralado e deixe no forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos.
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