Para o recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Temperos à gosto
- 200 ml de molho de tomate
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 lata de milho
- Salsinha picada à gosto
- 1 pitada de sal
- 100 gramas de queijo muçarela ralado.
Modo de preparo:
- Doure o alho e a cebola com 1 fio de azeite, adicione o frango e o queijo e os temperos e mexa bem, adicione e o molho e 100 gramas do requeijão, mexa bem, adicione o milho e a salsinha, mexa bem até o molho reduzir um pouco, reserve.
Para a massa:
- 200 ml de leite integral ou vegetal
- 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha de arroz
- 1 pitada de sal (generosa)
- 1 colher de sopa de fermento
- 50 gramas de parmesão ralado
Preparação da Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o queijo ralado e o fermento, depois que bater bem a massa adicione o fermento mexa com uma colher.
Para a montagem:
- Unte uma quadrada e jogue metade da massa, adicione todo o recheio de frango, coloque as 100 gramas restantes de requeijão por cima e cubra com mais massa, finalize com queijo parmesão ralado e deixe no forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos.
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