Torta de Cenoura

Ingredientes:

Ingredientes para a massa:

• 6 ovos
• 400g de açúcar amarelo
• 500g de cenouras cozidas em puré
• 125g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes para o recheio:

• 1/2 de 1 lata de leite condensado cozido
• 1 colher de sopa de cacau em pó

Ingredientes para a decoração:

• chocolate em tabelete ou topping de chocolate de compra
• amêndoas

Preparação:

1. Bater bem os ovos com o açúcar até se obter um creme fofo.
2. Juntar o puré de cenoura e a farinha peneirada com o fermento.
3. Untar com margarina um tabuleiro e forrá-lo com papel vegetal. Voltar a untar o papel com margarina e polvilhar com farinha.
4. Verter o preparado na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por +/- 35 minutos.
5. Misturar o leite condensado com o cacau e reservar.
6. Depois de cozido, desenformar o bolo sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar.
7. Espalhar o leite condensado e o cacau sobre o bolo.
8. Enrolar a torta, e deixar arrefecer enrolada num pano.
9. Decorar com amêndoas e chocolate derretido ou topping de chocolate de compra.

Fonte: candyloveapa.blogspot.com

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