Tarte de Santiago (receita tradicional) – Só leva 4 ingredientes e fica divinal

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 gr de açúcar
• 250 gr de amêndoa moída
• 1/2 colher de café de canela em pó
• Raspa de 1/2 limão

Decoração:

• Açúcar em pó para polvilhar
• Stencil com a cruz de Santiago recortada (encontra o desenho facilmente na net)

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 170º.
2. Unte uma forma redonda com manteiga e forre a mesma com papel vegetal que também deve ser untado. Reserve.
3. Coloque num recipiente o açúcar e os ovos e bata bem com a vara de arames.
4. Junte, aos poucos, a amêndoa, a raspa de limão e a canela e volte a mexer até ficar tudo bem incorporado.
5. Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a massa cozida.
6. Retire do forno e deixe arrefecer na forma.
7. Depois de fria, desenforme e com um stencil com o formato da cruz de Santiago, coloque e marque no centro da tarte, polvilhe com o açúcar em pó e depois, com muito cuidado retire o stencil.

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