Tarte de Queijo Mascarpone com iogurte

Ingredientes:

• 500 g de queijo mascarpone ou outro cream cheese (2 chavenas)
• 4 ovos L
• 250 g de iogurte natural (1 chavena)
• 150 g de açúcar (2/3chavenas)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 30g de amido de milho
• Suco de 1 limão
• Molde de 20cm

Preparação:

1. Forre uma forma de 20 cm com papel manteiga umedecido.
2. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com a batedeira até obter uma massa homogênea. Despeje essa mistura dentro da forma.
3. Asse a 210º C – 410º F por 50 minutos. Quando perceber que está dourado por cima, cubra com papel alumínio e continue assando até o tempo acabar.
4. Deixe esfriar primeiro com o forno desligado e a porta entreaberta até perder temperatura e depois leve à geladeira por 6 horas ou até o dia seguinte. Recomendo tirar um pouco da geladeira antes de comê-lo.

Fonte: annarecetasfaciles