Doces e Sobremesas

Tarte de maçã e amêndoa

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 maçãs
  • 50 gr. de açúcar
  • 50 gr. de farinha
  • uma pitada de canela
  • a casca ralada de um limão
  • 200 ml de leite
  • um punhado de amêndoas picadas
  • Açúcar de confeiteiro para decorar
  • Uma colher de café de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • meio limão espremido

Preparação:

  1. Descasque as maçãs e corte-as em fatias não muito grossas, coloque-as numa panela com as 2 colheres de sopa de açúcar e o limão espremido e a canela e deixe amolecer em lume baixo, mexendo sempre.
  2. Depois que as maçãs estiverem macias, junte as amêndoas e deixe arrefecer.
  3. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, adicione a farinha, as raspas do limão, o fermento e o leite.
  4. Forre uma forma com papel vegetal untado e cubra com a massa, despeje por cima as maçãs e nivele bem.
  5. Coza no forno a 180 graus cerca de 30 minutos, lembre-se, esta tarte é muito húmida. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Fonte: blog.giallozafferano

partilha