Tarte de limão e leite condensado merengada

Ingredientes

Massa:

• 20 gr de margarina
• 200 gr de bolacha Maria

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 limão
• 2 gemas

Merengue:

• 2 claras
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparação

1. Esmague a bolacha Maria, misture a margarina derretida e misture bem.
2. Cubra a tarteira com a massa de bolacha pressionando bem e leve ao frio cerca de 30 minutos.
3. Entretanto misture bem os ingredientes do recheio, o leite condensado, o sumo de 1 limão e um pouco de raspa, e as gemas.
4. Deite por cima da massa de bolacha e leve ao forno durante 10 minutos.
5. Para o merengue bate as claras em castelo, e quando tiverem firmes misture o açúcar aos poucos.
6. Deite o merengue por cima da tarte e leve ao forno até dourar, cerca de 5 minutos.

Fonte: Doces regionais

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