Tarte de Laranja Cremosa: Receita fácil e deliciosa!

Ingredientes:

  • 400 g de farinha
  • 1 ovo
  • 200 g de manteiga
  • 120 g de açúcar
  • Raspas de 1 laranja

Para o creme de laranja:

  • 1 laranja (sumo e raspas)
  • 150 g de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 50 g de amido de milho
  • 4 gemas

Decorar:

  • 50 g de pinhões
  • Açúcar em pó q.b.

Preparação:

  1. Comece por preparar o creme de laranja:
  2. Numa panela, aqueça o leite em lume bem baixinho.
  3. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
  4. Adicione o amido de milho e continue misturando.
  5. Adicione o sumo de laranja e as raspas e misture com um fouet.
  6. Despeje aos poucos a mistura no leite quente e cozinhe o creme por 10 minutos em lume baixo, mexendo sempre até o creme engrossar.
  7. Transfira para uma tigela e cubra com película aderente e deixe arrefecer completamente.
  8. De seguida prepare a massa:
  9. Numa tigela, misture a manteiga amolecida e o açúcar com uma colher de pau até obter um creme.
  10. Adicione o ovo e misture bem.
  11. Adicione as raspas de laranja e a farinha.
  12. Sove até obter uma massa lisa.
  13. Enrole a massa e leve ao frigorifico 30 minutos.
  14. Retire a massa do frigorífico e divida-a ao meio.
  15. Abra a massa com o rolo.
  16. Colocar um dos dois discos de massa numa forma previamente untada e enfarinhada e picar o fundo.
  17. Despeje o creme de laranja e nivele bem a superfície.
  18. Cubra com o segundo disco de massa e feche bem as bordas.
  19. Adicione os pinhões por cima.
  20. Asse a 180°C por 40 minutos.
  21. Retire a tarte do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
  22. Polvilhe com açúcar de pasteleiro antes de servir.

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