Ingredientes

4 ovos (gemas e claras em separado)
100g de açúcar amarelo
120g de chocolate para culinária de qualidade (costumo usar da marca Pantagruel)
80g de margarina
100g de amêndoa pelada moída
1 c.sopa de farinha
1 c.café de cravinho em pó
açúcar em pó para polvilhar
raspas de chocolate para salpicar

Preparação

pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma tarteira de faiança ou pirex com manteiga
em banho-maria, derreter o chocolate partido em pedaços
quando o chocolate estiver completamente derretido, acrescentar a margarina e misturar bem, até ficar um creme liso e brilhante
enquanto o creme de chocolate arrefece um pouco, bater numa tigela as claras em castelo bem firme
à parte, bater as gemas com o açúcar amarelo, até se obter um creme fofo
acrescentar a esta mistura o creme de chocolate e bater bem
adicionar agora a amêndoa moída, mexer bem e, em seguida, juntar a farinha e o cravinho
misturar tudo muito bem e envolver delicadamente as claras em castelo a este preparado
deitar a massa na tarteira e levar ao forno durante cerca de 30 minutos, verificando com um palito se as bordas da massa já estão cozidas (o centro deve ficar ligeiramente mal cozido)
retirar do forno e deixar a tarte arrefecer antes de se polvilhar com açúcar em pó e salpicar com raspas de chocolate

Fonte: fabricocaseiro.blogspot.com