Tarte de Banana – Diferente mas tão saborosa

Esta tarte é fora dos sabores normais mas é muito saborosa, é uma daquelas receitas a experimentar em casa quando as bananas começam a ficar maduras demais e ninguém as come. hehe

Ingredientes:

Base:

• 230g de crackers integrais
• 75g de açúcar
• 45g de manteiga derretida (usei Vaqueiro líquida)
• 1 banana pequena esmagada (cerca de 80g)

Recheio/Creme:

• 1 colher (de sopa) de farinha maisena
• 60g de açúcar amarelo
• 2 ovos
• 200 ml de natas
• 300 ml de leite
• 1 colher (de chá) de aroma de baunilha
• Canela q.b.
• Banana q.b.
• sumo de limão q.b.

Preparação:

1. Comece por preparar a base: Triture bem as crackers e junte o açúcar, a banana esmagada e a manteiga derretida, misture muito bem até obter uma massa homogénea;
2. Unte uma tarteira com manteiga e forre com a mistura da base, moldando por toda a forma e fazendo alguma pressão. Leve ao frigorífico por 30 minutos;
3. Pré-aqueça o forno a 175ºC, retire a tarteira do frigorífico e leve ao forno por cerca de 15 minutos, deixe arrefecer e reserve;
4. Prepare o recheio: Num tacho coloque a farinha maisena, o açúcar amarelo, ovos, natas, leite e aroma de baunilha, misture tudo muito bem com uma vara de arames e leve ao lume até engrossar (deve ficar um creme espesso muito parecido ao leite creme);
5. Corte a banana às rodelas e coloque sobre a base da tarte. Regue com algumas gotas de sumo de limão e polvilhe com canela em pó a gosto. Por cima, adicione o recheio/creme. Leve ao frigorífico até à hora de servir, e polvilhe com canela em pó.

Fonte e todos os direitos: docesobreamesa.blogspot.com