Tarte de Amêndoa – Tem uma textura e sabor fantástico

Ingredientes:

Para a Base:

  • 150g de manteiga com sal à temperatura ambiente
  • 175g de açúcar
  • 175g de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de leite

Para a Cobertura:

  • 125g de açúcar
  • 125g de manteiga com sal
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 150g de miolo de amêndoa palitada
  • 1 tarteira com fundo amovível e 32 cm de diâmetro, untada com manteiga, forrada com um círculo de papel vegetal e novamente untada com manteiga

Preparação:

  1. Comece por fazer a base.
    Numa tigela, coloque a manteiga cortada em pedaços e o açúcar.
    Bata até que fique um creme.
    Enquanto bate, junte ao creme, um a um os ovos partidos.
    Bata até que fique um creme homogéneo.
  2. Depois do creme batido, junte o fermento e 1/3 da farinha peneirada.
    Envolva tudo com uma colher e vá juntando a restante farinha peneirada.
    Na última adição de farinha, junte o leite.
    Misture muito bem até que fique uma massa homogénea.
  3. Espalhe o preparado no fundo da tarteira.
    Leve ao forno pré-aquecido nos 170ºC e deixe cozer entre 12 a 15 minutos.
  4. Entretanto, prepare rapidamente a cobertura.
    Num tacho leve ao lume a manteiga, o açúcar, a amêndoa e o leite.
    Mexa e deixe derreter a manteiga.
    Depois da manteiga derretida, deixe ferver em lume médio durante 3 minutos.
    Passados os 3 minutos, retire.
  5. Entretanto e passados os 12 minutos da tarte no forno, retire-a e cubra-a rapidamente com o preparado de amêndoa para que este não arrefeça e solidifique.
    Não é necessário espalhar com muito rigor a amêndoa, pois no forno, o açúcar irá derreter e espalhar-se-á uniformemente.
  6. Coloque novamente a tarte no forno e aumente a temperatura para os 190ºC.
    Deixe alourar cerca de 7 minutos até que a amêndoa fique tostada a gosto.
    Depois da tarte loirinha, retire-a e deixe arrefecer.
    Depois de fria, passe com uma faca à volta da tarte e desenforme.

E está pronta a servir.

Fonte: bolinhoscomohobbie.blogspot.com

O que achou desta receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 4.4 / 5. Número de votos: 68

Não tem votos ainda! seja o primeiro.

Como Gostou Partilhe a Receita!

Todas as receitas são gratuitas, ajuda muito partilhar! Obrigado 🙂

partilhar Receitas

Desculpe se não gostou da Receita!

Queremos melhorar!

Qual foi o problema? Pode-nos ajudar a resolver o problema com a receita?

Deixe o seu Comentário