Receita da tarte de mirtilos de massa crocante. Uma tarte de comer e chorar por mais.

Ingredientes:

Para a Massa:

Creme de Pasteleiro:

Cobertura:

Preparação:

Massa:
Ligar o forno a 180º.
Bater a vaqueiro com sabor a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar até obter uma mistura homogénea, juntar o ovo, misturar bem, depois a amêndoa moída e por fim a farinha.
Formar uma bola, embrulhar em película aderente e guardar no frigorifico por duas horas.
Estender a massa e forrar uma forma de tarte ou várias formas de tartelete, cobrir com papel vegetal encher com feijões secos (o peso dos feijões faz com que a massa não enfole) e levar ao forno aquecido por cerca de 20 minutos, ao fim desse tempo retirar os feijões e o papel vegetal e levar mais 5 minutos ao forno.
Deixar arrefecer, desenformar e reservar.
Creme:
Levar o leite ao lume com uma casquinha de limão para aquecer sem deixar ferver, bater ligeiramente os ovos com o açúcar, juntar a farinha e adicionar o leite aos poucos.
Levar esta mistura ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retirar o creme para uma taça e tapar com película aderente para não criar nata e reservar até estar completamente frio.
Montagem:
Deitar o creme por cima da base da tarte, colocar por cima os mirtilos e polvilhar com açúcar em pó.

Fonte: tertuliadesabores.blogs.sapo.pt