Ingredientes
- 270gr bacalhau demolhado
- 60gr de manteiga
- Casca de limão
- 125 ml de leite
- 125gr de farinha de trigo sem fermento
- 4 ovos grandes
- 50gr de cebola picada finamente
- 1 dente de alho picado
- 1 ramo de salsa picada
- Sal e Pimenta q.b.
- Óleo para fritar
Esta receita de sonhos de bacalhau é ideal agora para fazer parte da sua mesa de natal. Ficam muito fofinhos e com um sabor único! Experimente e faça a delicia de todos com esta receita!
Modo de Preparação
- Coloque ao lume um tacho com água e deixe ferver.
- Coloque o bacalhau e deixe cozer cerca de 10 minutos.
- Retire o bacalhau e reserve a água da sua cozedura.
- Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfaça-o em lascas.
- Num tacho leve ao lume o leite, 125 ml de água de cozer o bacalhau, a casca de limão, a manteiga e uma pitada sal e deixe ferver.
- Retire a casca de limão e junte a farinha e mexa bem.
- A massa vai formar uma bolo, quando isso acontecer retire e deixe arrefecer.
- Coloque a massa numa tigela e adicione os ovos um a um e bata.
- Se verificar que a massa está seca adicione mais um ovo.
- Junte a cebola, o alho, a salsa e o bacalhau. e envolva tudo muito bem.
- Tempere com um pouco de pimenta.
- Com ajuda de duas colher molde-a massa em bolinhas e frite em óleo quente.
- Os sonhos demoram algum tempo a fritar, por isso não tenha pressa e deixe-os abrir e rodar e fritar por igual.
- Quando estiverem bem dourados, retire-os para um prato com papel absorvente.
- Sirva!
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