Sardinha assada com batata cozida e salada

Ingredientes:

• 6 sardinhas frescas
• 4 batatas pequenas
• Alface (100 g)
• 1 pimento grelhado (100 g)
• Azeite, alho e orégãos q.b.

Preparação:

1. Coloque as sardinhas em sal grosso e aguarde aproximadamente 1 hora.
2. Pré aqueça o forno para assar as sardinhas. Lave as sardinhas para retirar o excesso de sal e coloque-as no forno; vire as sardinhas sucessivamente até estarem prontas. Descasque as batatas e coloque-as de molho com água abundante, renovada com frequência, durante 8 a 20 horas.
3. Cozinhe as batatas em duas águas. Prepare a alface, lavando-a muito bem.
4. Retire as sardinhas. Sirva nos pratos em conjunto com a alface e a batata cozida e inclua um fio de azeite para tempero do prato.

Dicas: Pode optar por acompanhar o prato com a salada de alface ou então 1 pimento grelhado (vermelho ou verde), ou até ambos.

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