Salada de Bacalhau e Feijão Frade

Ingredientes:

• 1 embalagem de bacalhau demolhado e desfiado
• 1 frasco de feijão frade cozido
• 3 ovos cozidos
• 3 batatas
• 1 cebola
• Azeite e sal q.b.

Preparação:

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Leve-as a cozer, juntamente com os ovos (15 minutos) em água temperada com sal.
2. Ao mesmo tempo, mas noutro tacho, leve o bacalhau a cozer.
3. Descasque a cebola e corte-a em rodelas muito finas e refogue-a em bastante azeite.
4. Junte o feijão às batatas e aos ovos 3 minutos antes de terminar de cozer.
5. Após estar tudo cozido, escorra tudo e depois misture ao refogado. Reduza o lume e misture com cuidado.
6. Descasque os ovos e corte-os em luas ou em cubos e junte ao refogado. Mexa mais um pouco para absorver o sabor do refogado e retire.
7. Sirva.

Fonte: desastresculinarios.blogspot.com

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