A receita do rolo de ovos moles é divinal. O estaladiço da massa folhada juntamente com os ovos moles e o toque de amêndoa tornam este doce uma verdadeira tentação.
Ingredientes:
- 1 retângulo de massa folhada
- 10 gemas
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 10 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de amêndoa picada.
Preparação:
- Levar o açúcar ao lume com a água até obter o ponto de pérola.
- Juntar as gemas, batendo energicamente para não deixar formar grumos.
- Por fim acrescentar a amêndoa picada, mexer e deixar arrefecer.
- Estender o retângulo de massa folhada e depositar os ovos moles no centro.
- Enrolar o rolo e dobrar as pontas.
- Pincelar a superfície do rolo com óleo.
- Levar ao forno pré aquecido a 180º até dourar.
- Depois de frio polvilhe com açúcar em pó.
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