Um rolo de carne fácil de fazer mas com aquele sabor caseiro e bom que tanto gostamos. Uma delicia para qualquer refeição.
Ingredientes:
- carne picada (eu só uso porco, mas podem fazer uma mistura)
- sal
- pimenta
- coentros em pó
- pão ralado
- ovo
- cominhos
- cravinho
- noz moscada
- orégãos
- fiambre
- queijo ralado
- cenoura ralada
Preparação:
- Tempere a carne picada com sal e pimenta. Junte o ovo batido, os orégãos, o pão ralado e as restantes especiarias.
- Misture tudo muito bem e espalhe formando um retângulo.
- Cubra a carne com o fiambre, por cima deste o queijo ralado, depois a cenoura ralada e finalmente enrole como se fosse uma torta, fechando bem com a carne todas as extremidades.
- Leve a assar num tabuleiro, colocando um fio de azeite por cima.
- Sirva cortado em fatias, com arroz ou batatas e salada!
Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com/
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