Rolo de Carne Recheado – Simples e Bom

Um rolo de carne fácil de fazer mas com aquele sabor caseiro e bom que tanto gostamos. Uma delicia para qualquer refeição.

Ingredientes:

  • carne picada (eu só uso porco, mas podem fazer uma mistura)
  • sal
  • pimenta
  • coentros em pó
  • pão ralado
  • ovo
  • cominhos
  • cravinho
  • noz moscada
  • orégãos
  • fiambre
  • queijo ralado
  • cenoura ralada

Preparação:

  1. Tempere a carne picada com sal e pimenta. Junte o ovo batido, os orégãos, o pão ralado e as restantes especiarias.
  2. Misture tudo muito bem e espalhe formando um retângulo.
  3. Cubra a carne com o fiambre, por cima deste o queijo ralado, depois a cenoura ralada e finalmente enrole como se fosse uma torta, fechando bem com a carne todas as extremidades.
  4. Leve a assar num tabuleiro, colocando um fio de azeite por cima.
  5. Sirva cortado em fatias, com arroz ou batatas e salada!

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com/

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