Ingredientes
- 150 ml de leite
- 50 g de manteiga
- 15 g de fermento de padeiro fresco
- 1 c. de chá de sal
- 1 c. de chá de açúcar
- 2 gemas
- 400 g de farinha sem fermento
Para o recheio:
- 180 g de queijo fatiado
- 180 g de fiambre fatiado
- Farinha para polvilhar
- Manteiga para pincelar e untar q.b.
- Papel vegetal q.b.
- 1 gema para pincelar
Preparação
- Coloque no copo o leite, a manteiga, o fermento, o sal e o açúcar e programe 2 minutos na velocidade 3 a 37ºC.
- Junte as gemas e misture 15 segundos na velocidade 3.
- Adicione a farinha e programe 15 segundos na velocidade 5.
De seguida, programe 1 minuto na velocidade 2. - Retire a massa para um recipiente à parte e deixe levedar cerca de 45 minutos (ou até duplicar de volume).
- Coloque a massa na bancada de trabalho polvilhada com farinha e divida-a em 2 partes.
- Com a ajuda do rolo, forme dois retângulos.
- Pincele-os com manteiga derretida e disponha fatias de queijo e de fiambre por cima.
- Enrole cuidadosamente (começando a enrolar pelo lado maior) e corte os rolos em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
- Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal untado com manteiga e coloque os caracóis sobre o mesmo, deixando algum espaço entre eles.
- Pincele a parte de cima com a gema batida e deixe levedar cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 190ºC.
- Depois de levedarem, leve-os ao forno cerca de 20-25 minutos.
Como Gostou Partilhe a Receita!
Todas as receitas são gratuitas, ajuda muito partilhar! Obrigado 🙂
Deixe o seu Comentário