Receitas Saudáveis e Dicas

Receita irresistível e saudável: Brás de curgete e beringela

Hoje apresentamos uma receita saudável para quem é fã de curgete e beringela.

Apresentamos um delicioso Brás de curgete e beringela.

Ingredientes:

  • 200g de batata palha
  • 4 ovos
  • Salsa
  • 1 curgete média
  • 1 beringela pequena
  • 2 cenouras raladas
  • 1 cebola média
  • Azeite
  • Sal e pimenta para temperar.

Preparação:

  1. Faça um refogado com o azeite e a cebola cortada em fatias grossas.
  2. Deixe em lume baixo durante 5 minutos.
  3. Entretanto comece a lavar e a preparar os legumes:
  4. Cenoura e curgete – Ralada
  5. Beringela – Corte primeiro em fatias e depois corte cada fatia em quatro partes
  6. Junte a cenoura ralada à cebola e envolva tudo. Tape o tacho e deixe 3 minutos.
  7. Junte depois a beringela envolva tudo e adicione a courgette.
  8. Tempere com uma pitada de sal e pimenta moída.
  9. Misture as batatas palha e a salsa cortada aos bocadinhos.
  10. Mexa e envolva tudo muito bem.
  11. Bata os ovos e adicione-os à mistura dos legumes com a batata palha.
  12. Envolva tudo muito bem deixe cerca de 3 a 4 minutos, mexendo sempre para que os ovos não peguem ao tacho e se envolvam bem com todos os outros ingredientes.
  13. Sirva com uma salada de alface e tomate.

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