Receita do semifrio de chocolate e bolacha Maria

Não vão conseguir resistir a este semifrio de chocolate e bolacha Maria.

Ingredientes:

• 1 pacote de bolachas tipo Maria
• 250g de açúcar
• 200g de chocolate em barra
• 100g de manteiga
• 3dl de natas
• 6 gemas
• 5 folhas de gelatina
• Raspas de chocolate q.b.
• Leite para demolhar.

Preparação:

1. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
2. Derreta, em banho-maria, o chocolate partido em pedaços juntamente com a manteiga.
3. Junte a gelatina espremida, bata bem, adicione depois as gemas e 150g do açúcar e bata bem até ficar volumoso.
4. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
5. Demolhe rapidamente as bolachas em leite, coloque uma camada numa taça, cubra com uma camada do creme de chocolate e deite nova camada de bolachas pressionando-as ligeiramente.
6. Repita a operação acabando com uma camada de creme e leve ao frigorífico até solidificar.
7. Na hora de servir, bata as natas em chantilly com o restante açúcar, disponha-o por cima do semifrio com a ajuda de um saco de pasteleiro, polvilhe com raspas de chocolate a gosto e sirva.