Receita de Molho Béchamel

Ingredientes:

• 75 g manteiga
• 40 g farinha
• 1 l leite meio gordo
• 1 c. de chá sal
• qb pimenta
• 1 c. de café noz-moscada

Preparação:

1. Comece por derreter a manteiga num tacho.
2. Junte a farinha e mexa de imediato com uma vara de arames, deixando cozer uns segundos.
3. Vá juntando o leite aos poucos, sem parar de mexer, para evitar grumos. Mexa até engrossar.
4. Deixe cozer uns minutos, mexendo de vez em quando.
5. Quando o molho béchamel estiver na consistência que desejar, tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Deixe cozer mais uns segundos e está pronto.

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