Refeições Ligeiras ou Entradas

Receita de Molho Béchamel

Ingredientes:

  • 75 g manteiga
  • 40 g farinha
  • 1 l leite meio gordo
  • 1 c. de chá sal
  • qb pimenta
  • 1 c. de café noz-moscada

Preparação:

  1. Comece por derreter a manteiga num tacho.
  2. Junte a farinha e mexa de imediato com uma vara de arames, deixando cozer uns segundos.
  3. Vá juntando o leite aos poucos, sem parar de mexer, para evitar grumos. Mexa até engrossar.
  4. Deixe cozer uns minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Quando o molho béchamel estiver na consistência que desejar, tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Deixe cozer mais uns segundos e está pronto.


partilha
Translate »