Receita da tarte de requeijão e laranja

Ingredientes:

• 2 requeijões de Seia
• 300 g de açúcar
• 50 g de manteiga derretida
• 5 ovos
• raspa da casca de 1 laranja
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100 g de farinha

Preparação:

1. Numa tigela amasse e misture muito bem o açúcar com o requeijão.
2. Depois de bem amassado, junte os ovos, um de cada vez, batendo tudo bem com a colher de pau, a raspa da laranja, e, a seguir a manteiga derretida e, por fim, a farinha e o fermento em pó.
3. Deite a massa numa forma de tarte untada (sem fundo amovível ou a massa vai escorrer e sujar tudo!)
4. Leve a cozer em forno previamente aquecido a 200ºC durante 25 a 30 minutos  ou até a tarte estar cozinhada.
5. Retire, deixe arrefecer e desenforme com cuidado.
6. Sirva fria e, polvilhada com açúcar em pó e, se quiser decore com fios de ovos.
7. Também pode cobrir com uma camada fina de doce de laranja!