Quiche de camarão

Ingredientes

• 1 pacote de massa quebrada congelada
• 1 tomate picado
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 300 g de miolo de camarão médio
• 1 c. sopa de farinha de trigo
• 4 ovos
• 150 ml de natas
• 150 g de queijo ricota
• 2 c. sopa de funcho picado
• Sal e pimenta

Preparação

1. Estenda a massa quebrada e coloque em tarteiras. Com um garfo, pique o fundo e coloque papel vegetal com feijões por cima, para evitar que a massa cresça. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 10 minutos. Retrie o papel e os feijões e reserve.
2. Faça um refogado com o tomate, o alho e a cebola. Adicione os camarões polvilhados com farinha e tempere com sal e pimenta. Tape a panela e deixe cozinhar 2 minutos.
3. Retire do lume e junte os ovos, as natas, o queijo e o funcho picado. Misture tudo bem.
4. Coloque o recheio sobre a massa e leve ao forno durante 20 minutos. Sirva as quiches mornas.

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