Pudinzinhos à portuguesa

Ingredientes:

• 2 e ½ chávenas (de chá) de leite
• 1 casquinha de limão
• 1 chávena (de chá) de açúcar
• 1 c. (de café) de farinha maisena
• 1 chávena (de chá) de ovos
• 2 c. (de sopa) de licor de anis
• caramelo líquido q.b.

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C.
2. Unte forminhas de pudins com caramelo líquido e reserve-as.
3. Ferva o leite com a casca de limão.
4. Retire e deixe arrefecer.
5. Numa tigela, misture o açúcar com a maisena e os ovos.
6. Verta o leite fervido e o licor e mexa bem.
7. Passe tudo por um passador.
8. 3Verta o preparado nas forminhas e leve-as a meio do forno, em banho-maria, durante 40 minutos.
9. Retire-as do forno e deixe-as arrefecer.
10. Sirva de seguida.

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