Doces e Sobremesas

Pudins de amoras

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Ingredientes:

  • 350 gr de amoras
  • 150 gr de açúcar
  • 5 folhas de gelatina
  • 400 ml de natas
  • Amoras para enfeitar q.b.
  • Sumo de um limão

Preparação:

  1. Num tacho coloque as amoras com o  açúcar e  sumo de meio limão. Leve ao lume e deixe ferver até as amoras começarem a ficar moles (cerca de 5 minutos).
  2. Retire do lume e adicione as folhas de gelatina que devem ser demolhadas previamente em água fria.
  3. Triture tudo muito bem e deixe arrefecer.
  4. Bata as natas (que devem estar bem frias) com o sumo de meio limão.
  5. Incorpore o preparado anterior envolvendo muito bem.
  6. Coloque o preparado em pequenas formas untadas com óleo.
  7. Leve ao frigorífico até os pudins estarem bem frescos e solidificados.
  8. Desenforme e enfeite com amoras a gosto.
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