Pudim de Pão – Muito fácil (perfeito para aproveitar pão duro)!

Ingredientes:

• 1 carcaça dura
• 4 ovos
• 500ml (meio litro) de leite
• 200g de açúcar
• Caramelo para untar a forma

Preparação:

1. Ferver o leite e deitar por cima do pão . Deixar arrefecer .
2. No copo da Bimby (pode usar outra máquina caso não tenha, veja abaixo) deitar a mistura do pão com o leite, os ovos e o açucar e programar 2 minutos, velocidade 4.
3. Se não fizer na Bimby, deitar todos os ingredientes numa taça e bater bem com a ajuda da batedeira.
4. Deitar a mistura numa forma de pudim, untada com caramelo, e levar a cozer na panela de pressão com um pouco de água no fundo cerca de 20 minutos.
5. Deixar arrefecer completamente e manter no frigorífico de um dia para o outro.
6. Desenformar e servir.

Fonte: paoebeldroegas.blogspot.com

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