Pudim de Limão

Ingredientes:

• 7 ovos
• 1 chávena de leite ( a medida dos ovos)
• 150g de açucar
• raspa e sumo de 1 limão
• 1 c. sopa de maizena 

Preparação:

1. Leve ao lume o leite com duas cascas de limão.
2. Deixe ferver, e retire do lume para arrefecer.
3. Misture os ovos com o açúcar e a maizena.
4. Bata bem de modo a não ter grumos.
5. Junte a raspa e o sumo do limão e por fim o leite em fio, mexendo sempre. Coloque a mistura numa forma, previamente caramelizada e leve a cozer em banho maria cerca de 35 minutos.
6. Leve ao frigorífico e sirva bem fresquinho.

Fonte: 7gramasdeternura.com

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