Pudim de chocolate

Ingredientes:

• 100 g açúcar
• 3 ovos
• 300 g chocolate preto em barra
• 8 folhas gelatina incolor
• 500 ml leite magro
• 200 ml natas light (1 pacote)
• 10 g farinha maizena (1 colher sopa)

Preparação:

1. Colocar as folhas de gelatina a hidratar em água fria. Num tacho, bater os ovos com o açúcar, acrescentar a farinha, o leite e levar ao lume a engrossar, sem parar de mexer. Retirar o tacho do fogão, incorporar a gelatina hidratada e por último o chocolate partido em pedaços.
2. Mexer bem até obter uma mistura homogénea. Adicionar as natas batidas ao creme anterior. Pincelar uma forma de pudim com óleo de amendoim, deitar a mistura de chocolate e levar ao frigorífico durante 6 horas para solidificar. Para desenformar, passar a ponta de uma faca afiada pelas bordas internas da forma, virar sobre um prato e esperar que se solte. Servir bem fresquinho.

Fonte: aromas-com-amor.blogspot.com

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