Pudim Cremoso de Leite Condensado Cozido

Ingredientes:

  • 500g de leite condensado cozido
  • 500 ml de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • caramelo liquido para untar q.b.

Preparação:

  • Caramelize uma forma de buraco no meio com cerca de 20 cm de diâmetro.
  • Numa tigela, misture bem todos os ingredientes com uma batedor de mão e antes de transferir para a forma passe a mistura por um coador para eliminar alguma espuma que possa ter formado (desse modo se evitam os furinhos no pudim e este fica mais cremoso).
  • Leve ao forno em banho-maria a 180ºC durante cerca de 1h ou até espetar o palito e sair seco.

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