Pudim baba de camelo – Simples e irresistível!

O sabor da baba de camelo é bem conhecido e muito apreciado, a ideia desta receita foi transformar um clássico numa sobremesa mas enformada, um delicioso pudim.
Assim nasceu o Pudim baba de camelo, e adivinhem… ficou irresistível!!

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 3 ovos L
  • 8 folhas de gelatina sem sabor
  • 400ml de natas
  • Raspas de chocolate q.b.

Preparação:

  1. Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
  2. Misturar muito bem o leite condensado cozido com as 3 gemas.
  3. Levar as folhas de gelatina demolhadas e escorridas ao micro-ondas (uns 30 segundos ou menos) e adicionar ao leite condensado com as gemas, mexer bem.
  4. Envolver delicadamente as natas batidas e as 3 claras de ovo batidas em castelo à mistura anterior.
  5. Verter numa forma e levar ao frigorífico até ficar bem firme, de preferência de um dia para outro.
  6. Desenformar e decorar com raspas de chocolate.

Fonte: opecadomoraemcasa.pt

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