Peitos de Frango Recheados com Espinafres e Queijo

Uma receita de Peitos de Frango Recheados com Espinafres e Queijo muito prática e saborosa para as tuas refeições semanais.
Para garantires o máximo de sabor, aposta numa boa marinada e deixa os peitos nessa marinada idealmente de um dia para o outro.

Ingredientes:

• 4 peitos de frango
• 150g de espinafres baby
• 100g de queijo ralado
• 1 chávena de tomates cereja
• Sal e pimenta a gosto
• 1 fio de azeite
• 1 c sopa de alho em pó (ou dois dentes de alho picados)
• 1 chávena de vinho branco
• 1 c sopa de pimentão doce em pó

Preparação:

1. Começa por preparar a marinada misturando o vinho com o alho, pimentão doce, alho, sal, pimenta e um fio de azeite.
2. Coloca os peitos de frango num pirex, rega com a marinada, tapa e deixa repousar pelo menos 2 horas, mas idealmente de um dia para o outro.
3. Depois de marinado, escala os peitos e no interior de cada peito coloca um punhado de espinafres picados grosseiramente e sobre os espinafres coloca um pouco de queijo ralado (distribui as 100g pelos 4 peitos).
4. Fecha os peitos de modo a conservar o recheio no interior, coloca os peitos num recipiente com tampa que possa ir ao forno (em alternativa coloca num recipiente que possa ir ao forno e cobre com uma folha de alumínio).
5. Rega os peitos com a marinada, um fio de azeite e os tomates cereja cortados ao meio.
6. Tapa e leva ao forno, a 200°C por 30 minutos.
7. Serve de seguida com acompanhamento a gosto.

Fonte: petiscana.com

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