Ingredientes (8 pastéis):
- 500g massa folhada
- farinha de trigo com fermento para polvilhar
- 2,5dl natas frescas
- 4 ovos só as gemas
- 1 colher de chá farinha de trigo com fermento
- 100g açúcar branco
Preparação:
- Estenda a massa folhada com a ajuda de um rolo e de farinha, o mais fina possível.
- Corte em círculos de 5 cm de diâmetro. Coloque as fatias de massa em forminhas de pastéis, previamente passadas por água fria.
- Forre as forminhas, espalhando a massa com os polegares, molhados.
- Deixe repousar enquanto prepara o creme.
- Misture as natas frescas com as gemas, a colher de chá de farinha e o açúcar. Leve a lume brando até levantar fervura, mexendo sempre.
- Retire do calor e deixe arrefecer. Quando estiver morno, deite o creme nas caixas de massa.
- Coloque as forminhas sobre um tabuleiro e leve a cozer em forno bem quente, cerca de 250º C, cerca de 15 minutos.
Fonte: mulherportuguesa.com
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