Pão com passas e nozes

Receita para robot de cozinha (Yammi, bimby, etc)

Ingredientes

• 600g de farinha
• 150 ml de leite
• 150 ml de água
• 1 ovo
• 100g de manteiga
• 100g de passas ou sultanas
• 100g de nozes
• 5g de fermento seco ou 25g de fermento de padeiro
• 1 pitada de sal
• 30g de açúcar

Preparação

1. No copo coloque o leite, a água, o sal, o açúcar, a manteiga e programe 2 minutos na velocidade 1 a 37ºC.
2. Adicione o fermento e o ovo e programe 1 minuto na velocidade 1 a 37ºC.
3. Acrescente a farinha e misture 15 segundos na velocidade 4.
4. De seguida, programe mais 3 minutos na velocidade 3.
5. Por fim, junte as passas e as nozes e regule 20 segundos na velocidade 5.
6. Retire a massa do copo e coloque-a sobre a bancada de trabalho polvilhada com farinha. Amasse um pouco e dê-lhe a forma desejada.
7. Leve ao forno a 180ºC, num tabuleiro polvilhado com farinha, durante 20 minutos.
8. Dica: Pode fazer um pão único ou vários pãezinhos e utilizar apenas nozes (ou passas).

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