Ovos Mexidos com Farinheira

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 farinheira
• sal e pimenta preta
• salsa picada
• azeitonas

Preparação:

1. Retire a pele da farinheira.
2. Disponha a farinheira numa frigideira e deixe fritar, mexendo sempre.
3. Entretanto bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
4. Verta os ovos por cima da farinheira e vá mexendo até cozer bem.
5. Apague o lume, polvilhe com salsa picada e azeitonas.

Fonte: Doçuras e especiarias

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