Ovos estrelados com espinafres e cogumelos na frigideira

Ingredientes:

• azeite q.b.
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 200 g de cogumelos fatiados
• 1 embalagem de espinafres
• 8 ovos
• sal e pimenta q.b.
• queijo ralado q.b.

Preparação:

1. Coloque numa frigideira com um pouco de azeite o dente de alho picado e a cebola laminada e deixe cozinhar por 2 minutos.
2. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 3 minutos. De seguida, acrescente os espinafres e deixe-os amolecer.
3. Quando os espinafres estiverem prontos, parta os ovos para dentro da frigideira e deixe-os cozinhar a gosto. Tempere tudo com sal e pimenta e polvilhe com queijo ralado.

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