O verdadeiro leite creme caseiro à moda antiga (receita conventual deliciosa)

Vai adorar este sabor do leite creme caseiro à moda antiga, a receita conventual já tem muito anos, mas o sabor é divinal e intemporal.

Ingredientes:

  • 12 gemas de ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 casca de limão
  • 200 g de açúcar
  • 1 litro de leite meio gordo

Preparação:

  1. Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
  2. Primeiro, deve colocar o leite num tacho.
  3. Depois, adicione a casca de limão e deixe que ferva.
  4. Posteriormente, quando começar a ferver, apague o lume.
  5. Em seguida, deixe arrefecer.
  6. Entretanto, junte a farinha aos poucos. Mexa sempre para não criar grumos.
  7. Separadamente, deve bater as gemas com o açúcar.
  8. Faça-o pelo tempo necessário até obter um creme esbranquiçado.
  9. Em seguida, adicione a gemada ao leite.
  10. Depois, envolva e leve de novo ao lume e, com uma vara de arames, mexa.
  11. Vá mexendo sempre, suavemente, até engrossar.
  12. Posteriormente, verta o leite creme para taças individuais ou pratinhos.
  13. Depois, espalhe o açúcar por cima de cada sobremesa.
  14. Em seguida, com um maçarico de cozinha ou um ferro apropriado, queime o açúcar.
  15. Sirva à temperatura que preferir, morno ou frio.

Fonte com todos os direitos reservados: ncultura.pt

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