Molotof de café

Ingredientes:

• 5 claras em castelo
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 chávena cheia (café) de café
• caramelo líquido e café q.b.

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C. Encha o tabuleiro do forno com água até meio.
2. Depois, coloque-o dentro do forno, para cozer o molotov em banho-maria.
3. Bata as claras em castelo firme; junte o açúcar e continue a bater, até obter um batido fofo.
4. Envolva o café, aos poucos e delicadamente.
5. Verta numa forma bem caramelizada e leve a cozer, em banho-maria, sobre o tabuleiro.
6. Depois de pronto, abra a porta do forno e só retire o molotov depois de arrefecer um pouco.
7. Desenforme e sirva com um pouco de café e caramelo líquido.

Fonte: impala.pt

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