Milhos doces com canela e baunilha

Ingredientes

• 1l de leite meio gordo
• 300g de açúcar
• 6 c. de sopa de caloro de milho
• 1 pau de canela
• 1 vagem de baunilha
• 1 vagem de baunilha
• 4 gemas de ovo

Preparação

1. Leva-se o leite e a vagem de baunilha aberta ao meio a ferver, junta-se o carolo (mexendo sempre com as varas de arame para não ganhar gomos), junta-se o açúcar e o pau de canela, deixa-se ferver 3 minutos em lume brando mexendo sempre.
2. Tira-se para fora do lume e deixa-se arrefecer um pouco, depois juntam-se 4 gemas de ovo e vai ao lume para engrossar mais um pouco.
3. Servem-se num prato de serviço povilhados em canela.

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