Massada de marisco

Ingredientes

• 1 Cebola
• 5 colher sopa Polpa de Tomate
• Sal e Pimenta
• 400 gr Camarão 20-30
• 300 gr Mexilhão
• Azeite
• 2 Cebolas
• Meio Pimento Vermelho
• 1 folha de Louro
• 2 Malaguetas secas
• 1 chávena Vinho Branco
• 500 gr tagliatelle
• Caldo do marisco (preparado previamente)
• 4 pés Hortelã Fresca

4 Doses/Pessoas | 20 minutos

Preparação:

1. Comece por preparar o caldo de marisco usando as cabeças do camarão.
2. Assim coloque um tacho ao lume com 2 litros de água e acrescente as cabeças e cascas de camarões, 1 cebola, 1 pouco de tomate, sal e pimenta.
3. Coza 15 minutos, retire as cascas maiores e triture tudo.
4. Refogue agora numa frigideira as refogue em azeite as cebolas picadas, 5 alhos e o meio pimento.
5. Junte 1 folha de louro e as 2 malagueta e deixe refogar um pouco.
6. Acrescente a polpa de tomate uma chávena de vinho branco.
7. Mexa bem e deixe o álcool evaporar.
8. Quando o molho reduzir, junte 500 gr de massa e um pouco do caldo de marisco.
9. Deixe cozer 5 minutos e junte os camarões e os mexilhões. Acrescente mais caldo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
10. Deixe ferver até a massa cozer.
11. Acrescente raminhos de hortelã e uma pitada de sal.
12. Para servir, coloque um ramo de hortelã no fundo de uma terrina, deite a massa e o marisco para ficar bem aromático!

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