Marmelada

Ingredientes

• 800 g de marmelos descascados e sem pevides
• 700 g de açúcar
• ½ limão grande sem caroços e sem a parte branca

Preparação

• Coloque os marmelos aos pedaços, o açúcar e o limão no copo de mistura e programe 30 segundos na velocidade 10. Com a espátula, faça descer o preparado que se acumulou nas paredes do copo.
• De seguida, regule 40 minutos, a 100°C na velocidade 3. Volte a baixar com a espátula a mistura acumulada nas paredes do copo.
• Triture 30 segundos, começando na velocidade 5 e aumentando, gradualmente, até à velocidade 7–8.

Nota

• Prefere a marmelada mais escura? Prepare a receita sem descascar os marmelos (mas sem as pevides). Também pode aumentar a quantidade de açúcar (para 800 gramas) se preferir a marmelada bem doce.

Dica

• Não deite fora as cascas e as pevides dos marmelos. Reaproveite-os e faça geleia caseira com a sua Yämmi!

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