Lombo de porco com mel e mostarda

A receita de lombo de porco com mel e mostarda é uma delicia. Experimente esta receita, vai adorar se é fã de pratos agridoce.

Ingredientes:

• 2 lombinhos de porco, limpos de gorduras
• 2 colheres (sopa) de mel
• 4 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
• 2 colheres (sopa) de alecrim fresco, picado
• 2 folhas de louro
• azeite q.b.
• sal e pimenta preta moída no momento
• vinho branco q.b.

Preparação:

1. Temperar os lombinhos com sal e pimenta.
2. Reservar.
3. Numa assadeira, misturar muito bem o mel com a mostarda e o alecrim.
4. Envolver a carne no preparado até ficar bem revestida.
5. Regar com um fio de azeite e um pouco de vinho branco.
6. Juntar as folhas de louro e deixar repousar.
7. Entretanto, pré-aquecer o forno a 200ºC. Levar os lombinhos a assar no forno durante aproximadamente 30 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho.
8. Deixar repousar durante 5-7 minutos no forno desligado antes de fatiar.
9. Dispor as fatias de carne numa travessa e servir de imediato, com o molho à parte.

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