Carne

Lombo de porco com mel e mostarda

A receita de lombo de porco com mel e mostarda é uma delicia. Experimente esta receita, vai adorar se é fã de pratos agridoce.

Ingredientes:

  • 2 lombinhos de porco, limpos de gorduras
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco, picado
  • 2 folhas de louro
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta preta moída no momento
  • vinho branco q.b.

Preparação:

  1. Temperar os lombinhos com sal e pimenta.
  2. Reservar.
  3. Numa assadeira, misturar muito bem o mel com a mostarda e o alecrim.
  4. Envolver a carne no preparado até ficar bem revestida.
  5. Regar com um fio de azeite e um pouco de vinho branco.
  6. Juntar as folhas de louro e deixar repousar.
  7. Entretanto, pré-aquecer o forno a 200ºC. Levar os lombinhos a assar no forno durante aproximadamente 30 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho.
  8. Deixar repousar durante 5-7 minutos no forno desligado antes de fatiar.
  9. Dispor as fatias de carne numa travessa e servir de imediato, com o molho à parte.

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