Carne

Lombinho de Porco com molho especial

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Ingredientes:

  • 2 lombinhos de porco
  • Sumo de 1 limão
  • Sumo de 2 laranjas
  • 1 cebola pequenina
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 cálice de azeite
  • 1 malagueta sem sementes
  • 1 tira de pimento vermelho
  • Sal qb

Preparação:

  1. Comece por temperar os lombinhos de porco com sumo de limão e sal.
  2. Deixe repousar para ganharem sabor cerca de 2 horas.
  3. Acrescente agora num recipiente os restantes ingredientes e triture-os na liquidificadora.
  4. Leve os lombinhos de porco ao forno a assar só com um fio de azeite.
  5. Quando estiverem a ganhar cor regue com um pouco do molho que preparamos anteriormente.
  6. Vá virando os lombinhos e acrescentando molho aos poucos.
  7. Quando estiverem quase assados, parta-os às fatias e regue-os com o restante molho.
  8. Leva-se ao forno novamente mais 10 minutos.
  9. Quando estiverem dourados retire e sirva.

Fonte: ideiasereceitas.com

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