Lombinho de Porco com molho especial

Ingredientes:

• 2 lombinhos de porco
• Sumo de 1 limão
• Sumo de 2 laranjas
• 1 cebola pequenina
• 6 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 1 cálice de azeite
• 1 malagueta sem sementes
• 1 tira de pimento vermelho
• Sal qb

Preparação:

1. Comece por temperar os lombinhos de porco com sumo de limão e sal.
2. Deixe repousar para ganharem sabor cerca de 2 horas.
3. Acrescente agora num recipiente os restantes ingredientes e triture-os na liquidificadora.
4. Leve os lombinhos de porco ao forno a assar só com um fio de azeite.
5. Quando estiverem a ganhar cor regue com um pouco do molho que preparamos anteriormente.
6. Vá virando os lombinhos e acrescentando molho aos poucos.
7. Quando estiverem quase assados, parta-os às fatias e regue-os com o restante molho.
8. Leva-se ao forno novamente mais 10 minutos.
9. Quando estiverem dourados retire e sirva.

Fonte: ideiasereceitas.com

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