Sem dúvida a melhor receita de lasanha è bolonhesa que já experimentei. Todos vão adorar e querer repetir, é aquela receita que nunca falha.
Ingredientes (4 a 6 pessoas)
- azeite virgem – 2 colheres de sopa
- cebola – 1 unidade
- alho – 4 dentes
- carne de vitela picada – 500 g
- vinho branco – 50 ml
- orégão seco – q.b.
- sal – 1 colher de chá
- pimenta preta de moinho – q.b.
- tomate maduro – 3 unidades
- polpa de tomate maduro – 100 ml
- manteiga – 80 g
- farinha – 80 g
- leite meio-gordo – 400 ml
- folhas de lasanha prontas a ir ao forno – 12 folhas
- queijo mozzarella ralado – 80 g
- raminhos de manjericão – 11 ramos
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Num tacho, refogue em azeite a cebola e o alho picados. Junte a carne picada e deixe cozinhar durante 3 minutos em lume médio mexendo sempre.
- De seguida, refresque com o vinho branco e adicione os orégãos. Tempere com metade do sal e a pimenta.
- Junte o tomate picado e limpo de pele e grainhas juntamente com a polpa de tomate, e envolva.
- Deixe cozinhar durante 10 minutos em lume médio mexendo de vez em quando até secar um pouco o preparado. Tire do lume e reserve.
- Para o molho bechamel: derreta manteiga num tacho e logo de seguida adicione a farinha mexendo bem, até formar uma mistura sem grumos. Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre e deixe cozinhar em lume brando até engrossar. Tempere com o restante sal e reserve.
- Num tabuleiro de forno quadrado coloque por camadas: as folhas de lasanha, o preparado da carne e o molho bechamel. Repita o processo, terminando com uma camada de folhas de lasanha.
- Polvilhe com queijo mozzarella e leve ao forno a 190ºC durante 25 minutos.
- Sirva decorado com os raminhos de manjericão.
Fonte e todos os direitos reservados: annarecetasfaciles.com
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