Ingredientes:
- 400g debacalhau desfiado
- 100g decebolas picadas
- 10g de alhoesmagado
- 100g depolpa de tomate
- Azeite q.b.
- 4g de farinha
- 250g demassa de lasanha
- 40g demargarina
- Queijo q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação:
- Refogue no azeite o alho e a cebola. Depois de dourados, coloque o bacalhau desfiadodemolhado e de seguida o tomate e deixe estufar por alguns minutos.
- Coloque a farinha, envolva bem, e junte um pouco de água para engrossar o recheio. Deixe levantar fervura. Tempere com sal e pimenta, envolva e reserve.
- Para o molho branco, derreta a margarina, junte a farinha em lume brando e mexa sempre.Adicione o leite, mexendo com umas varas até ferver. Tempere de sal, pimenta e noz-moscada ralada. Deixe engrossar e está pronto.
- Num pirex, coloque primeiro uma camada do recheio de bacalhau, depois uma de massa de lasanha previamente cozida, e por fim uma de molho branco. Repita sucessivamente e termine com uma camada de molho branco.
- Espalhe o queijo ralado por cima da lasanha e leve ao forno à temperatura de 180ºC durante 30 minutos.
Fonte: srbacalhau.com
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