Gelado de Pêssego

Os gelados caseiros são uma boa sugestão quer para uma sobremesa quer para um lanche, tanto de verão como de inverno. É necessária uma máquina de fazer gelados mas já se encontram com facilidade e a preços muito acessíveis. Não contabilizei o tempo que o recipiente precisa de estar no congelador.

INGREDIENTES

• 250 gr de queijo mascarpone;
• 100 gr de açúcar;
• 1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado;
• 500 gr de polpa de pêssegos paraguaios com casca.

PREPARAÇÃO

1. Com 24 horas de antecedência coloque o recipiente da máquina de fazer gelados no congelador.
2. Lave e retire os caroços aos pêssegos, e triture-os no liquidificador.
3. Com uma vara de arames misture a polpa de pêssegos com o açúcar, açúcar baunilhado e queijo mascarpone.
4. Leve 4 horas ao frigorífico.
5. Retire o recipiente da máquina do congelador, coloque o creme e faça o gelado de acordo com as instruções da máquina.

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