Gelado de hortelã com chocolate

Ingredientes

• 200ml de leite
• 150g de açúcar
• 200ml pacote de natas
• Folhas de hortelã (1 ramo)
• 3 gemas
• 2 claras
• 150g de chocolate

Modo de preparação

1. Coloque um tacho ao lume e junte o leite o açúcar as natas e as folhas de hortelã.
2. Deixe ferver somente uns minutos e retire do lume.
3. Reserve por cerca de uma hora para arrefecer.
4. Retire a hortelã e esprema bem as folhas para intensificar o sabor da hortelã.
5. Junte as gemas e leve novamente ao lume para engrossar. Mexa sempre.
6. Quando já estiver com a consistência, uma espécie de creme, retire do lume e deixe arrefecer.
7. Bata as claras em castelo e envolva com cuidado na mistura.
8. Leve ao frigorífico frigorífico.
9. Coloque o creme de gelado na máquina de fazer gelados durante cerca de 30 minutos.
10. Derreta o chocolate no microondas e coloque num recipiente por camadas de gelado e chocolate.
11. Leve ao congelador até servir.

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