Depois de experimentar esta, não vai querer mais nenhuma! Fica com um paladar incrível! Das melhores que comi até hoje sem dúvida! E o melhor molho de francesinha que já provei!

Ingredientes:

Francesinha:

10 Fatias de pão de forma
4 bifes médios
4 linguiças
4 fatias de fiambre
cerca de 16 fatias de queijo
4 ovos

Molho:

1 cebola pequena
1 dente de alho
2 tomates bem maduros
1 folha de louro
2 malaguetas secas
sal e azeite q.b.
1 c. chá de açúcar
1 caldo de carne
1 c. chá de oregãos secos
1/2 cálice de brandy
1 cerveja
1/2 copo de vinho branco
2 c. de sopa de maisena

Preparação:

Comece por preparar o molho:

Pique a cebola e o alho, regue com um pouco de azeite e leve a refogar.
Junte o louro, e quando a cebola estiver a começar a dourar, junte o tomate triturado e deixe ferver.
Regue com a cerveja, o vinho branco e o brandy.
Adicione os oregãos, o caldo de carne e as malaguetas em pedaços.
Deixe ferver lentamente durante 20 minutos.
Passe o molho com a varinha mágica.
Junte a maisena dissolvida num pouquinho de água.
Rectifique os temperos e junte o açúcar.
Deixe ferver mais cinco minutos, para engrossar o molho e está pronto.

Para as francesinhas:

Frite os bifes e reserve-os ao calor.
Corte as linguiças ao meio e grelhe-as.
Torre as fatias de pão.
Para empratar, coloque uma fatia de pão e por cima o bife. Cubra com uma fatia de queijo, depois outra fatia de pão, as linguiças e o fiambre, Termine com o pão e com fatias de queijo.
Leve ao forno quente até o queijo derreter.
Frite os ovos e coloque um sobre cada francesinha.
Regue com o molho bem quente e acompanhe com batatas fritas.

Se achar muito grande, reduza a duas fatias de pão.