Carne

Filé mignon de porco assado

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Ingredientes (4 pessoas):

  • 1 belo filé mignon de porco
  • 4 colheres de sopa Mostarda forte de Dijon
  • 10 fatias de presunto serrano ou presunto de Bayonne
  • sal e pimenta
  • azeite

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °.
  2. Sal e pimenta a carne.
  3. Pincele com mostarda de Dijon e envolva presunto com fatias sobrepostas.
  4. Se você cozinhar o filé mignon no churrasco, você tem que amarrá-lo, caso contrário não é necessário.
  5. Coloque em um prato, regue com azeite e asse por 30 a 40 minutos, verificando o cozimento.
  6. Deixe a carne descansar antes de cortar. Sirva quente.
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